Scott Holt 1966-ban született a Tennessee állambeli Lawrenceburg-ban, és sokakkal ellentétben nem volt csodagyerek. 20 éves kora előtt nem nagyon vett gitárt a kezébe, 19 évesen azonban meghallotta lemezről Jimi Hendrix-et és azonnal elkezdett komolyabban gitározni tanulni. Egy évvel később megismerkedett Buddy Guy-jal, és onnantól Guy tanította. 1989-től Buddy kísérőzenekarának tagja lett, tíz évig turnéztak együtt. Közben olyan gitárosokkal szerepelt egy színpadon, mint Carlos Santana és Eric Clapton.